Rincez le quinoa et faites-le cuire 12 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Passez-le sous l'eau froide, égouttez-le et laissez refroidir.
Epluchez les carottes et lavez les légumes puis émincez-les en tous petits dés.
Lavez et ciselez le basilic.
Mélangez les légumes, le quinoa, le basilic, l’huile d’olive, le jus de citron et salez et poivrez.
Enfin, mettez par-dessus le saumon fumé coupé en petits morceaux.